یک تحقیق تازه نشان می دهد که مصرف روزانه ماست و خشکبار (میوه خشک) در کم کردن وزن بدن تأثیر مستقیم دارد.
داکتر داریوش “مظفریان” که این تحقیق را در دانشگاه “هاروارد” امریکا انجام داده است، می گوید که مصرف ماست و میوه های خشک باعث می شود که بدن انسان دیرتر به غذا نیاز پیدا کند.
به گفته آقای مظفریان گرسنه شدن دیرتر فرد، برای کم کردن وزن بهترین راه است.
پیشتر اعلام شده بود که استفاده از مواد نشایسته دار و حبوبات موجب ازدیاد وزن می شود.
نشایسته بیشتر در کچالو، ماکارونی، نان گندم و برنج موجود است.
محققان می گویند که تاثير كچالو بر هورمون انسولين باعث افزايش قابل ملاحظه وزن مي شود طوري كه پس از حد اقل چهار سال، نتایج آن آشکار می شود.
دانشمندانی که در این تحقیق کار کرده می گویند که ذخیره “کالوری” تمامی مواد غذایی یکسان نیست؛ بنابرین مصرف آن به اندازه متعادل نمی تواند وزن بدن را کم کند.
یافته های این تحقیق در روزنامه “واشنگتن پست” به نشر رسیده و در آن تاکید شده است که اضافه کردن خشکبار به رژیم غذایی، برای جلوگیری از اضافه شدن وزن موثر است.
محققان که چندین سال روی این تحقیق کار کرده می گویند که مصرف روزانه ماست پس از چهار سال باعث کاهش نیم کیلوگرم وزن بدن مي شود.
در دهه های اخیر، اضافه شدن وزن افراد به یک نگرانی عمده مبدل شده است.
با این حال، محققان از حذف کردن کامل مواد نشایسته از برنامه های غذایی هشدار داده و تاکید کرده اند که حذف مواد نشایسته باعث نرسیدن انرژی کافی به سلول های عصبی می شود.
از عوامل کمبود مواد نشایسته ای در بدن می توان به افسردگی، گیجی و کاهش قدرت تمرکز اشاره کرد.
